电压力锅-炖牛腩 Instant Pot-Braised Beef Flank

作者： slx_miao

电压力锅 - 炖牛腩 这是一个偷懒简单的食谱，虽然电压力锅不一定有砂锅炖出来的香，但是方便快捷啊！！！ 我图片里的这个版本是有很多汤水的，因为家里人比较喜欢。如果大家不喜欢汤水多的，可以选择少加点水和底汤。 ============================= 食材: - 牛腩 - 芋头（可以换成其他的，例如土豆） - 胡萝卜 - 洋葱 - 生姜 - 2勺料酒 - 4勺酱油 - 2勺老抽 - 2勺蚝油 - 2勺料酒（放酱料里） - 1勺蒜蓉辣酱（不喜欢辣的可以不放） - 1勺大蒜粉（可以换成大蒜） - 1勺牛排粉（可以换成黑胡椒，量请减少）

用料

• 牛腩 1整块
• 芋头（可以换成其他的，例如土豆） 适量
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/3个
• 生姜 适量
• 料酒 2勺
• 酱油/生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒（放酱料里） 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜蓉辣酱（不喜欢辣的可以不放） 1勺
• 大蒜粉（可以换成大蒜） 1勺
• 牛排粉（可以换成黑胡椒，量请减少） 1勺

电压力锅-炖牛腩 Instant Pot-Braised Beef Flank的做法步骤

步骤 1

将牛腩洗干净，切成大块

步骤 2

将芋头和胡萝卜切成大块，这样电压力锅炖完后，不会找不到他们。。。 洋葱切丝，生姜切片

步骤 3

锅里放入牛腩块，加冷水

步骤 4

加2勺料酒，和少许生姜片，冷水煮沸

步骤 5

在水煮沸之间，可以趁机调下酱料。 将4勺酱油/生抽、2勺老抽、2勺蚝油、2勺料酒，1勺蒜蓉辣酱（不喜欢辣的可以不放）、1勺大蒜粉（可以换成大蒜）、1勺牛排粉（可以换成黑胡椒，量请减少）加入碗中，搅拌均匀。 你也可以选择直接加到压力锅里。。。省去洗一个碗。。。

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步骤 6

步骤 6

煮沸后，去掉浮在上面的血沫和杂质，将牛腩块捞出后，留一碗底汤

步骤 7

将牛腩块冲洗干净，放进压力锅里锅

步骤 8

把调好的酱料倒入里锅，搅拌均匀，让牛腩充分吸收~

步骤 9

加入其他配料-芋头、胡萝卜、洋葱和生姜片

步骤 10

加底汤

步骤 11

加温水 因为家里人比较喜欢多汤水，所以我加水到MAX线（最大量）。 如果大家不喜欢汤水多的，可以选择少加点水和底汤。

步骤 12

将准备好的里锅放入电压力锅中

步骤 13

选择“肉类/炖”（Meat/Stew），设置时长为40分钟。 煮完后，请等压力锅自行释放蒸汽，不推荐快速释放，一般要等个30分钟左右吧。。。

步骤 14

煮好啦！

电压力锅-炖牛腩 Instant Pot-Braised Beef Flank的小贴士

更多详情步骤，还可以看视频~ B站 - https://www.bilibili.com/video/BV1rA41177QM/ YouTube - https://youtu.be/g_W2qos05ac

菜谱创建时间：2020-10-20 04:49:49