排骨用清水煮开，捞出过水清洗备用
起锅烧油，放入土豆，胡萝卜，油豆角，生抽等翻炒均匀
放入一碗清水，加入已经泡好的宽粉，用中火炖15分钟，放入备用的排骨继续炖5分钟。
起锅前大火收汁，关火，盛入预备好的盘中。