简易版宫爆虾球—下饭神器

作者： 好吃嘻嘻嘻

家里买了虾，愁着怎么做比较下饭，最后想起做个宫爆虾球应该不错。果然味道好极了，比宫爆鸡丁更嫩。 仅记录一下供下次参考，非专业人士。

用料

• 虾 适量
• 熟花生米 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 【料汁】
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 水 2勺

简易版宫爆虾球—下饭神器的做法步骤

步骤 1

碗中先调好料汁备用。

步骤 2

虾去壳去虾线后开背洗净，加入少量料酒腌制一下去腥。

步骤 3

接下来就是开始制作。

步骤 4

锅中加入适量的油先把虾炒至半熟（变色卷曲）然后把虾盛出来备用。

步骤 5

锅中如果还有剩油就不必再加，没有就再加入适量的油。然后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

然后加入胡萝卜丁翻炒，加入适量水，和刚刚炒好的虾，炒熟胡萝卜丁和虾，有黄瓜的话慢点再下，不然黄瓜很快会变软。

步骤 7

最后加入料汁、花生翻炒均匀。这样一道美味的宫爆虾球就完成啦。

菜谱创建时间：2020-10-19 19:10:04