月饼模只能做月饼吗？平整不变形的造型饼干考虑一下呀～

作者： 贝壳烘焙bakrs

下厨房市集店铺：贝壳烘焙 食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～ 忙忙碌碌的月饼季总算过去啦~ 剩下的一堆月饼模，是不是就此打入冷宫了呢？ 跟着小编一起，让他们重新焕发光彩吧~~ 酥香酥香的黄油饼干，加上可可粉、抹茶粉、红曲粉的加持，颜色变得绚烂多姿起来～ 跟着小编一步步的做，平整、不开裂、不变形的饼干就能属于你！ 再用月饼模压出好看的纹路，一定是可以让吃到的人从心底喜欢的那种~ 来来来，秋天啦~烤箱不要闲置着~ 做起来！！！ 注：单份配方大概可做25g饼干7块左右

用料

• #原味饼干
• 无盐黄油 50克
• 糖粉（糖霜） 30克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 80克
• #可可饼干
• 无盐黄油 50克
• 糖粉（糖霜） 30克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 75克
• 法芙娜可可粉 8克
• #抹茶饼干
• 无盐黄油 50克
• 糖粉（糖霜） 30克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 75克
• 知止抹茶粉 5克
• #红曲饼干
• 无盐黄油 50克
• 糖粉（糖霜） 30克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 75克
• 红曲粉 8克

月饼模只能做月饼吗？平整不变形的造型饼干考虑一下呀～的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 小秘书wx/手机同号：15601645072 添加时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙 欢迎关注，期待与你们的分享

步骤 2

准备好所需材料，黄油提前室温软化，用刮刀可以轻松推开的程度。

步骤 3

软化好的黄油加入糖粉，用打蛋器打至黄油与糖粉充分融合，黄油颜色变白体积膨松。

步骤 4

分次加入蛋液，继续搅打，每一次加入蛋液都要充分搅拌均匀。

步骤 5

筛入粉类，用刮刀搅拌至看不见干粉即可，用手揉成团。

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉好的面团包好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，着急的也可以放入冰箱冷冻15分钟左右。

步骤 7

从冰箱取出面团，用擀面杖将面团擀至3-4mm左右厚度，用月饼模具按压出形状，移至烤盘内即可。 也可以将面团分割成25g/个，像按压月饼一样的操作方法。 烤箱上下火180度，烘烤20分钟左右。

步骤 8

是不是很赞呢~~拿出你们的月饼模具，开做吧~~

菜谱创建时间：2020-10-19 17:43:48