养肥老公的36道菜:12 葱姜生蚝

作者： 大麦和大米

总觉得深圳没有什么特产，今年被朋友安利了生蚝，才知道深圳沙井被称为“蚝乡”，而且生蚝还是“非物质文化遗产”（这个有点厉害了）。 沙井蚝不仅个头大，而且丰满肥美，柔软多汁，没有腥味，“海底牛奶”的称号不是白叫的，从现在开始就进入到吃蚝的季节了，到了12月会达到生蚝肥美的顶峰，生蚝的好处不用多说了吧，我要一直吃一直吃，哈哈！ ps.新鲜的生蚝怎么做都好吃，清蒸、蒜蓉、豉汁、炭烤、白灼、蚵仔煎、煲鸡、炖酸菜……

用料

• 生蚝 100g
• 玉米油 适量
• 葱 1根
• 姜 5片
• 海盐 适量
• 黄油 5克

养肥老公的36道菜:12 葱姜生蚝的做法步骤

步骤 1

葱姜切大段

步骤 2

少许油，葱姜爆香

步骤 3

生蚝铺在上面

步骤 4

适量海盐（生蚝已经有咸味了，盐不要放多了）

步骤 5

放入黄油，盖上焖2分钟

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步骤 6

步骤 6

肥美多汁的生蚝

步骤 7

配酒是极好的

养肥老公的36道菜:12 葱姜生蚝的小贴士

新鲜的生蚝烹饪时间不宜过长，老了就不好吃了

菜谱创建时间：2020-10-19 15:54:14