海鲜拼盘 | 带你体验青岛的鲜嫩肥美

作者： 海氏烘焙屋

用料

• 娃娃菜 一棵
• 粉丝 一把
• 虾 8只
• 花蛤 250g
• 扇贝 4个
• 鱿鱼圈 适量
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 适量
• 调料酱汁：
• 辣椒粉 1勺
• 蒜末 2勺
• 小米辣 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒粉 半勺

海鲜拼盘 | 带你体验青岛的鲜嫩肥美的做法步骤

步骤 1

将鲜虾剪去虾脚虾枪，开背去虾线备用。

步骤 2

取一个小锅，锅中加冷水，葱姜，煮至沸腾后加入花蛤煮至开口捞出备用。

步骤 3

重复2的步骤，将鱿鱼圈煮至微微变色之后捞出备用。

步骤 4

锅中热水沸腾后加入粉丝炒软捞出沥干水备用。

步骤 5

准备调料酱汁：准备一个小碗，放入蒜末，辣椒粉，小米辣，料酒，生抽，老抽，白糖，耗油，黑胡椒。

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步骤 6

步骤 6

热锅烧油，将热油浇入酱料碗中后加入剩下的用勺子搅拌均匀。

步骤 7

在烤盘中包上锡纸后，铺上一层娃娃菜，一层粉丝之后，放上准备好的花蛤，扇贝，虾，鱿鱼圈。

步骤 8

将准备好的酱料均匀淋在食材上。

步骤 9

放入预热好的烤箱中180度烤制20分钟左右即可出炉。

步骤 10

小海先吃为敬~

菜谱创建时间：2020-10-19 15:23:59