准备全部食材,两头大蒜切末,粉丝用清水泡软,香葱切成葱花,小米辣切粒。
按照这个方法👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103349843/清理干净扇贝肉,用3勺料酒+2克盐抓一下去腥。
炒锅放油,倒入切好的2/3姜蒜蓉,小火煸炒出香味,连油倒入1/3的蒜蓉碗中,倒入料酒,生抽,白糖,盐,白胡椒粉,蚝油搅拌均匀成蒜蓉调味酱汁。
将泡软的粉丝沥干水放到蒸盘中。
清理干净的扇贝肉平铺在粉丝上。
将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
蒸盘放烤网上,蒸烤箱选择蒸汽模式,时间选择10分钟温度100℃。
10分钟后取出,小心烫哟!
撒上葱花,喜辣的可以再加一点小米辣。
鲜美诱人,有没有(>﹏<)