瑶柱，干虾，瑶柱提前温水浸泡。 芋头切小块，五花肉切小条备用。 红葱头切碎。 大米淘洗干净。 小香葱切碎。
油热下红葱头碎小火炸至金黄酥脆捞出。 留底油煸炒5花肉出油脂加+香菇干贝干虾+少许料酒去腥+芋头块大米+淋入几勺酱油，盐。所有食材翻拌均匀。
翻拌好盛入电饭煲，加入莫过食材的水量。煮饭模式煮熟后，开盖淋入红葱头碎，小香葱。