用APP打开

好吃的南瓜核桃仁贝果

1546人浏览 111人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: linsac
偶然尝试了一次贝果,就喜欢上外脆内软嚼起来甜馒头质地的口感,再搭配各种馅儿料,好吃极了!(煮糖水开始忘了拍照,下次补上)

用料

好吃的南瓜核桃仁贝果的做法步骤

步骤 1

克秤称好材料,除黄油,南瓜泥,核桃碎,糖水外混合在一起揉面。

步骤 2

面团表面光滑,加入黄油,继续揉面至油完全吸收。揉好的面团均分五份,密封醒发五分钟。

步骤 3

取出一个面团擀开,一端用手捏薄。

步骤 4

放上南瓜泥,核桃碎。

步骤 5

卷起面饼,收口捏紧。一端擀薄,一端擀尖一点。

展开全部
步骤 6
步骤 6

擀薄的一端包入尖的一端,收口捏紧,放到油纸上并盖上油纸。依次做好另外四个面团。

步骤 7

做好的贝果模放入烤箱发酵30分钟。下面放一碗热水,营造一个湿润温暖的空间。

步骤 8

糖水煮到底部冒泡阶段,转小火。同时烤箱开始预热,上层200度,下层180度。在糖水里依次放入发酵完的贝果(连油纸拿起来放进去)。

步骤 9

,一面煮30秒,翻到另一面,揭掉油纸,继续煮30秒。捞出沥干。

步骤 10

沥干的贝果放入烤箱开烤,依然是上层200度,下层180度,烤20分钟。(这是第三次做的存照,表皮撒了芝麻)

步骤 11

烤好的贝果趁热吃,外皮脆脆的,内里软而有嚼劲,混合南瓜的甜核桃的香,很有馅儿饼的感觉。

步骤 12

一次做了五个,家里两个大人一个小朋友一顿吃完。

菜谱创建时间:2020-10-19 11:50:39
打开App收藏