柴鱼味噌豆腐煲

作者： 新鲜草原

不煎不炒，一个沙锅搞定，清淡美味，暖胃暖身暖心，简单易做。

用料

• 味增 一勺
• 豆腐 一块
• 白切肉500克
• 娃娃菜1棵
• 葱1棵
• 姜两片
• 蟹味菇1盒
• 胡椒粉少许
• 柴鱼一片

柴鱼味噌豆腐煲的做法步骤

步骤 1

白切肉焯水捞出洗净备用

步骤 2

柴鱼用烤箱烤约3分钟左右，微微变黄，取出撕成小片

步骤 3

肉和柴鱼片一起放入锅中加适量清水、两片姜，煮开后转中火煮约20分钟左右，筷子可以轻松插入肉中 捞出放凉，切厚片

步骤 4

娃娃洗净切片，葱切碎

步骤 5

蟹味菇去根洗净

展开全部

步骤 6

步骤 6

在汤中依次放入娃娃菜，菇和豆腐煮熟

步骤 7

味噌用少许汤化开，味噌不能久煮，久煮会有苦味，所以要最后加入。因为味噌酱己有咸味，不必放盐了

步骤 8

肉片摆在豆腐上，淋上味噌汁 撒上葱花即好了。味噌汁留两汤匙，加入适量盐、生抽、麻油、香醋和蒜末调一个蘸汁，喜辣的可以加辣椒。

菜谱创建时间：2020-10-19 08:40:56