寒天棒加入清水浸泡一夜，然后攥干水分撕碎。（如果用粉寒天直接融化即可）
加入300克纯净水煮至寒天完全融化（这一步不能着急，否则成品里会有硬块。）
待寒天完全融化后加入白糖搅拌至融化
加入自己喜欢的色素搅匀
停止搅拌，小火慢慢熬煮至105度。
离火，加入麦芽糖，靠余温融化。
也可以加一点自己喜欢的果子酒丰富口味
倒入模具中，放凉，最好入冰箱冷藏一晚。（寒天在常温下完全可以凝结，冷藏不是必须的环节）
取出脱模，切成半公分厚的片。
用自己喜欢的切模切好，蘸上寒天粉防粘。
美丽的艳干锦玉就完成了
我在绿色里面加入了薄荷酒
在红色里面加入了洛神花茶
这次是用粉寒天做的
一定要用纯净水，不然做出来就不会晶莹剔透，而是像磨砂玻璃一样。