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方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)

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作者: 噶嘣脆haha
十月过半 马上就是万圣节了 想起去年研究过、于是…

用料

方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)的做法步骤

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步骤 1

除黄油和蛋糕胚外的所有原料混合均匀、过筛,覆保鲜膜大火蒸至凝固(我蒸了四十分钟)然后加入黄油用手抓匀。⚠️非常烫,可以稍微晾晾再操作

步骤 2

因为很粘,不好操作,保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时左右再用会好很多

步骤 3

因为是临时起意,所以等不及去烤蛋糕胚了,用切模切了个馒头代替

步骤 4

蛋糕胚修出这样的弧度,再减一下高度

步骤 5

修整高度后一切为二

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步骤 6
步骤 6

(馒头皮我撕掉了)涂上薄薄一层草莓酱,或者其他你喜欢的酱

步骤 7

就像这样

步骤 8

从冰箱取出冷藏后的麻薯团子,这个时候就不怎么粘手了,切条,搓成细条

步骤 9

就像这样,按照你想做的脑子蛋糕的大小来决定搓条的粗细

步骤 10

一半一半的盘上它,如果想要更逼真可以上网参考真人图片🧠

步骤 11

两半都盘好了

步骤 12

调整一下,捏一捏缝隙,不要露胚

步骤 13

再刷一层草莓酱,尤其是缝隙要填满,这样更真实

步骤 14

草莓籽儿没过筛,不够逼真,草率了

步骤 15

用牙签挑了挑草莓籽儿

步骤 16

扣上盖,拍个照😬

方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)的小贴士

1.利用了家里剩余的蛋黄酥盒 这样脑子蛋糕就方便送人了 我可真是个小机灵 2.剩下的麻薯可以做雪媚娘

菜谱创建时间:2020-10-18 18:25:34
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