用APP打开
方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)的做法

方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)

14.5万人浏览 5213人收藏 18人做过
APP中查看更多做法
作者: 噶嘣脆haha
噶嘣脆haha
十月过半 马上就是万圣节了 想起去年研究过、于是…

用料

方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油和蛋糕胚外的所有原料混合均匀、过筛,覆保鲜膜大火蒸至凝固(我蒸了四十分钟)然后加入黄油用手抓匀。⚠️非常烫,可以稍微晾晾再操作

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为很粘,不好操作,保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时左右再用会好很多

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为是临时起意,所以等不及去烤蛋糕胚了,用切模切了个馒头代替

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕胚修出这样的弧度,再减一下高度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

修整高度后一切为二

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(馒头皮我撕掉了)涂上薄薄一层草莓酱,或者其他你喜欢的酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像这样

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出冷藏后的麻薯团子,这个时候就不怎么粘手了,切条,搓成细条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像这样,按照你想做的脑子蛋糕的大小来决定搓条的粗细

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一半一半的盘上它,如果想要更逼真可以上网参考真人图片🧠

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两半都盘好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调整一下,捏一捏缝隙,不要露胚,这一步非常重要,要把麻薯怼的看起来很拥挤,可以放在戴了手套的掌心握一握,脑子是在脑壳里装着的,拥挤一点才逼真

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再刷一层草莓酱,尤其是缝隙要填满,这样更真实

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓籽儿没过筛,不够逼真,草率了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签挑了挑草莓籽儿

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扣上盖,拍个照😬

方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕(大脑蛋糕)的小贴士

1.利用了家里剩余的蛋黄酥盒 这样脑子蛋糕就方便送人了 我可真是个小机灵 2.剩下的麻薯可以做雪媚娘

菜谱创建时间:2020-10-18 18:25:34
打开App收藏