🍎酥脆皮苹果派

作者： mei煮C9E

酸酸甜甜的苹果总觉得不好吃，推荐你换个吃法，会让你吮指哦

用料

• 苹果 2-3个
• 肉桂粉 2勺（约5克）
• 素黄油 70克
• 低筋面粉 150克
• 水 45毫升
• 盐 8克
• 鲜柠檬汁 约10滴
• 玉米淀粉 适量（勾芡用）
• 细砂糖 35克

🍎酥脆皮苹果派的做法步骤

步骤 1

准备2个新鲜苹果🍎

步骤 2

150克面粉+60克素黄油+2克盐+5克糖+45毫升水，和成光滑面团放入冰箱冷藏待用

步骤 3

约30分钟取出冷藏过的面团按4：6分成两份

步骤 4

大的一份面团擀成薄面皮放到盘子上

步骤 5

小的那份面团擀成薄皮，按约1厘米宽切成宽面条

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步骤 6

步骤 6

面团冷藏的时间把苹果切丁，放入盐水中浸泡，防止苹果氧化变色

步骤 7

10克素黄油下锅，放入苹果，依次加入30克糖、5克肉桂粉、柠檬汁干煸炒熟，最后加上玉米淀粉水勾芡

步骤 8

炒好的苹果装起放凉备用

步骤 9

放凉的苹果装盘，把面条按“井”字编排好盖在苹果上

步骤 10

编好的饼派放入烤箱，上下火190℃，烤30-35分钟

步骤 11

时间到，把苹果派从烤箱中拿出脱模，放凉

步骤 12

迫不及待！酥脆的外皮，酸甜中又带着肉桂香味的苹果派扑鼻而来

步骤 13

手冲一杯咖啡☕️，齿颊留香，这个下午茶满足

🍎酥脆皮苹果派的小贴士

盐水浸泡苹果和加柠檬汁是防止苹果氧化。肉桂粉有镇痛、助眠和温肾等作用，而且苹果加肉桂粉会碰撞出意想不到的美味，本人素食不吃鸡蛋，所以没有搽蛋液的步骤，但完全不影响味道

菜谱创建时间：2020-10-18 18:16:53