洗芝麻,炒芝麻,然后放入破壁机加清水(我是先沒过芝麻,但好像打得不稠,就再一点点加进去)打成粘稠糊状,将近泥浆的状态。这样容易炒。 我是把红糖也扔进一起破壁,看着差不多的量,也可以少量先,不甜到时炒的时候再加点。 倒出来中火炒,感觉软趴趴的状态适量放玉米淀粉做凝固。一点点放,翻炒下。不要一次性放多哦。看状态,不沾刮刀就可以放凉用了。
简单快手还无油(毕竟芝麻里面就有油),还好吃,拍照的时候,忍不住又挖了几口。棒呆!