肉末蛋羹

作者： 3217_5e6q

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉沫 适量
• 葱 适量
• 酱料 适量
• 盐 少许
• 纯净水 适量

肉末蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，鸡蛋打散，蛋液打散

步骤 2

在40度温水里加入少许盐，把盐充分融化，把淡盐水倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

用勺子把蛋液表面的气泡撇出来，用筛网过滤一下，过滤后封上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，放入蒸锅内，中火蒸8分钟

步骤 4

起锅烧油，放入肉末（也可以加入喜欢的蔬菜：胡萝卜末、香菇末、芹菜末、洋葱末等）加少许盐、酱料，搅拌均匀，炒熟后放在蛋羹在，再洒少许葱花，可以吃啦

菜谱创建时间：2020-10-18 02:13:58