莲子排骨汤～软糯的口感

作者： 小山猫琳琳

用料

• 排骨 500克
• 干莲子 150克
• 红枣 5颗
• 姜 5片

莲子排骨汤～软糯的口感的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后冷水下锅，放入两片姜，焯水。

步骤 2

焯过水的排骨洗净后再次冷水下锅，放入3片厚姜，高压锅冒气后压15分钟，喜欢排骨不太烂的可以压10-12分钟。以上是已经煮好的排骨汤，白白浓浓的，加适量盐。

步骤 3

干的白莲子，已经抽过中间的苦芯。

步骤 4

放入莲子和几颗红枣，中小火炖15分钟。 刚开始莲子都是浮在汤表面的。

步骤 5

再次开锅莲子都沉下去了，全熟啦。

步骤 6

嗯，汤头很好，莲子软糯，排骨入味即化。

步骤 7

盛了一碗又一碗～好喝！

菜谱创建时间：2020-10-18 00:31:13