肉松火腿面包＆芝士火腿面包

作者： 胖胖虫儿

用料

• 面包基本用料:
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 黄油 25克
• 蛋黄 2个
• 葱花火腿肉松面包:
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 火腿 1根
• 玉米火腿芝士面包:
• 火腿 1根
• 甜玉米粒 适量
• 芝士片 适量
• 白芝麻 适量克

肉松火腿面包＆芝士火腿面包的做法步骤

步骤 1

把面包的基本用料（除了黄油）都放入盆中，如果牛奶太凉最好先放到微波炉里加热20秒，酵母发酵的最佳温度是35度左右。

步骤 2

用筷子调成面絮

步骤 3

下手揉成面团

步骤 4

放入黄油，包在面团中间，然后开始揉啊揉啊揉。没有面包机真的很郁闷

步骤 5

我揉了30多分钟，终于能拉伸出薄膜

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步骤 6

步骤 6

光滑的面团放在盆中，盖上盖子，醒发至2-2.5倍大

步骤 7

手指沾干面粉，在醒发好的面团上戳个洞，不回缩不塌陷就是醒发完成

步骤 8

取出面团，揉几下排出空气，然后分成6等份，揉成小团，盖上保鲜膜松弛10-15分钟

步骤 9

准备葱花火腿肉松面包的材料: 沙拉酱，肉松，蛋黄液，火腿丁，葱花。 准备玉米火腿芝士面包的材料: 百吉福芝士片，熟白芝麻，甜玉米粒，火腿丁（忘记拍照片了） 蛋黄液用一份就行了

步骤 10

先做葱花火腿肉松面包: 面团擀成椭圆形，反过来，光滑面朝下，然后面饼上抹沙拉酱，撒上肉松，然后从一端向另一端卷起

步骤 11

接口处捏紧

步骤 12

收口处向下摆放在烤盘中，中间留好空隙

步骤 13

再做玉米火腿芝士面包: 面团擀成椭圆形，反过来，光滑面朝下。 下半截切成一条一条的，末端压扁

步骤 14

摆上半片芝士片，上面铺火腿丁和玉米粒

步骤 15

然后卷起来

步骤 16

都摆在烤盘上，放在烤箱里醒发，烤箱不用开火，烤盘下放一碗开水，这样醒发半个小时，

步骤 17

取出，所有面包上都刷蛋黄液， 肉松面包上撒葱花，火腿丁，淋沙拉酱。火腿芝士面包上撒白芝麻

步骤 18

烤箱提前预热，然后上下火170度烤20分钟，随时观察上色情况，如果感觉上色严重了就可以在表面盖一层锡纸放置上色过度

步骤 19

做好的葱花火腿肉松面包和玉米火腿芝士面包。

步骤 20

掰开

步骤 21

掰开

步骤 22

给闺女做的早餐

菜谱创建时间：2020-10-17 16:09:20