白水煮牛腱子

作者： 我是韩韩呦

用料

• 金钱腱 一个
• 姜 适量
• 白胡椒 我放了10粒

白水煮牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子先用清水浸泡

步骤 2

凉水下锅焯水两分钟，捞出冲洗干净

步骤 3

放锅里，加开水，放入姜片，白胡椒

步骤 4

大火煮开，转小火煮1.5－2个小时，时间根据牛腱子的大小定，我一般都用筷子扎一下，能很轻松扎透就是可以了。

步骤 5

刚煮好的牛腱子不好切，这是冷藏了一晚上后切片的效果！

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步骤 6

步骤 6

煮的时候没有加盐，我配了个汁，生抽，醋，香油加蒜末，也可以配辣汁。

白水煮牛腱子的小贴士

这个真的很香，关键就在要买好的牛腱子，白胡椒是点睛之笔！

菜谱创建时间：2020-10-17 15:53:23