鱼头炖豆腐

作者： 隔壁老王WF

对于一个爱吃鱼的人，吃上了白鲢鱼，说明他向社会低头了（白鲢鱼并不好吃，刺多，肉质口感差）

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 葱 半根
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 胡椒粉 一抖

鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，鱼头，豆腐，葱姜蒜，再烧一壶开水

步骤 2

起锅烧油，油热放鱼头煎制微黄

步骤 3

放入葱姜蒜爆香

步骤 4

加烧开的热水，大火煮两分钟，转小火炖五分钟

步骤 5

汤色发白，加入豆腐，炖5分钟，加盐和黑胡椒粉，再炖五分钟左右

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步骤 6

步骤 6

出锅，撒点葱花

鱼头炖豆腐的小贴士

鱼头可以提前腌制一下 水要放热水，多放 盐最后放

菜谱创建时间：2020-10-17 12:53:09