巧克力吐司（自用记录）

作者： 1825_fhn9

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 20克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个（45克）
• 水 130克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 10克
• 黄油/玉米油 20克
• 巧克力豆 30克

巧克力吐司（自用记录）的做法步骤

步骤 1

除黄油/玉米油外全部混合，厨师机高速搅打出光泽感，最后加入巧克力豆，我怕手温太热巧克力会融化，就全包在里面了。

步骤 2

发酵二倍大，筷子戳洞不回缩不塌陷。

步骤 3

平均分成三份，松弛后，擀卷。擀不开就再松弛下，收口的地方擀薄，不容易开。

步骤 4

放入模具发酵至八九分满。烤箱预热180度，烤40分钟左右。

步骤 5

香香！

菜谱创建时间：2020-10-16 20:45:15