Magimix玛捷斯•红烧肉

作者： 明静的玛捷斯厨房

无油无水 软糯可口的一款红烧肉 关键炒完还能煸炒出一大碗油 健康与美味并存的灵魂烧肉 快来一起试试吧💓

用料

• 三线五花肉 500克
• 生姜 5片
• 大葱 2节
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 料酒 80克
• 香醋 7克
• 冰糖 26克
• 干辣椒 2颗
• 八角 1个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片

Magimix玛捷斯•红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅具准备：主锅+一字刀头 将所有食材倒入锅内，程序设置为-【烹饪师模式】：35分钟/速度2A/130度，全程盖小盖（见图一），然后一键启动即可，装盘后放点葱花或芝麻养眼、养胃。

步骤 2

若想搭配大蒸锅蒸米饭和茄子等菜品，呈现一锅多菜的效果，请按照步骤一的设置将温度调整至140℃（见图二）。

步骤 3

【备菜小技巧】 三线五花肉尽量买上图的这种标准，切成大麻将子颗粒大小，请参照图片吧🌈这道灵魂菜还有一个关键的步骤就是，将切好的肉浸泡20分钟，让肉质充分的吸收水分，做出来的口感更软糯，切不易糊锅🏆

步骤 4

扫码加V，让我们一起解锁瑪捷斯更多的美妙🏌

菜谱创建时间：2020-10-16 18:30:59