柚子皮糖—柚子茶

作者： 七七宝贝荣妈

去年学做了这个糖来吃，老人家觉得好吃！她们的赞美是我的动力。今年又新学了两个新花样，都不错不错哦！

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 300克
• 水 小半碗
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量
• 白糖 适量

柚子皮糖—柚子茶的做法步骤

步骤 1

1：柚子茶：先把皮用盐洗洗，后刨下来剪细，泡水，过几次水，再用开水泡一分钟左右，挤干水份

步骤 2

肉掰好备用

步骤 3

不粘锅放水、放糖、放皮、还有果肉一起小火慢炒

步骤 4

炒成这样就好了，不用太干，放到差不多凉了就可以加点蜂蜜一起搅拌装瓶

步骤 5

2：柚子皮糖：外层皮。这个最好做了。做法和刚才一样，用盐洗洗，泡水过水挤干

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步骤 6

步骤 6

锅里放水放糖，冰糖差不多融化时柚子皮，小火慢炒，待水份少些时加点白糖下去继续炒

步骤 7

挂霜后放凉装瓶

步骤 8

3：柚子皮糖；最难做的就是这个了！如图，切成均匀的小块放水里烫差不多一分钟，不能太久了，熟了就没法做了，会烂掉。捞出来过水，挤干，锅里放水放糖慢火炒，差不多了就放一抓白糖，白糖是挂霜的关键

步骤 9

炒成这样需要差不多一小时，想吃就慢慢慢玩哈哈！慢慢的把里面的水和糖都逼岀来，炒的时候不停的按一下

步骤 10

这个是红肉的，个人觉得白肉的好看！哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-10-16 15:40:21