平菇撕成条洗净，捏干水分。
根据屏幕的亮来决定面粉的多少面粉玉米淀粉，3:1.，调成糊稠糊状。打入一个鸡蛋搅匀。加入适量的盐。
将捏干的平菇倒入糊中拌匀
中小火炸至表面微黄。
都炸完后再调大火，复炸一遍。最后撒上椒盐。