农家一碗香

作者： 波小厨-

是不是湘菜我不知道鸭～ 我在外面吃的就是这样哒～ 味道感觉比外面的好吃😋～

用料

• 五花肉 240克
• 鸡蛋 3个
• 辣椒 6个
• 蒜 一头
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 食用油 适量

农家一碗香的做法步骤

步骤 1

准备食材洗干净，我用的是带皮五花肉 辣椒用了两种一种螺丝椒 一种线椒 、生姜用了图片中的一半……

步骤 2

五花肉切片可以切薄薄的片最好 、姜和蒜我用到拍的 鸡蛋打散、辣椒可以切段可以切滚刀 看你心情啦……

步骤 3

起锅烧油下入食用油，油温7-8成熱下入鸡蛋液，炒熟盛出备用……

步骤 4

另起锅倒入食用油，放入准备好的姜蒜 （一半）榨锅，姜蒜变焦色后捞出 ，加入五花肉翻炒，五花肉煸香，加入剩余的姜蒜 …

步骤 5

加入生抽 、老抽 （老抽忘记拍照片了 ，老抽是图片生抽的1/3）

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒好的五花肉盛出，油不要盛出……

步骤 7

加入切好的辣椒翻炒 ，翻炒至虎皮状（如图）

步骤 8

接下来加入 炒好的五花肉……

步骤 9

加入炒好的鸡蛋碎翻炒 …

步骤 10

出锅前加入适量的生抽翻炒均匀即可…

步骤 11

OK 成品来了 😋

农家一碗香的小贴士

全程我用的都是小火 ，大火肉容易焦、变柴 更容易糊锅 ～

菜谱创建时间：2020-10-16 10:50:04