准备好各种食材，生姜片，红枣，泡发好的姬松茸，鸡油菌一起入砂锅大火烧开，最小火慢炖，一个小时一小时之后加入处理好的竹荪，莲子继续小火慢炖，半小时之后加入植物油，白胡椒粉，食盐调味即可。
汤的味道就是食材本身的味道，所以食材是关键，可以根据情况加入桂圆干代替红枣，或者最后加入适量枸杞，也可以用松茸或者红菇，虫草花相互替代，不过不建议汤里食材种类过于复杂，否则汤汁色泽不清爽，味道也复杂！ 偶尔我也会加入几片新鲜小平菇提鲜。