煎茄子

作者： 小红_mpxl

由于第一次上菜普，一个人要手拿着手机拍照，那里又要看着锅里，弄得有点手眼不够用哈哈哈…大家凑合着看吧

用料

• 长茄子🍆 1个
• 辣椒 3个
• 豆豉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 淀粉 1勺

煎茄子的做法步骤

步骤 1

把锅中水烧开，茄子切段下锅煮熟煮软，捞出备用

步骤 2

锅中放油烧热下蒜末炒香再放入豆豉扁一下放入辣椒翻炒一下放盐

步骤 3

再依次放入蚝油，酱油炒均放入茄子煎一下

步骤 4

煎得差不多了

步骤 5

翻面时一定要铲到底，把辣椒也一起翻过来哈

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步骤 6

步骤 6

煎一会就淋上少许水淀粉，等收汁就可以装盘了

步骤 7

装盘上桌啦

煎茄子的小贴士

我这是刚好只有一个茄子，有点少 如果有两个或者三个茄子的话做得会更香，辣椒豆鼓也跟着多放一些，想想都要多吃一碗饭有没有

菜谱创建时间：2020-10-15 18:22:03