西葫芦鸡蛋饼～

作者： 动妈要做一道好看的菜

这个菜谱借助蓝宝升降火锅的七圆盘，做出好看好吃的西葫芦鸡蛋饼。 蛋饼有七圆盘做模具，样子非常讨喜。 蓝宝升降火锅的聚能发热盘，快速强导热； 蓝宝升降火锅的七圆盘，涂层不易焦糊、清洗时一冲即净。

用料

• 蓝宝升降火锅 1台
• 蓝宝升降火锅七圆盘 1个
• 西葫芦 削丝取120克
• 鸡蛋全液 100克
• 蛋白液 20克
• 面粉 100克
• 盐 2克
• 酵母 1克
• 香菜 适量
• 小米辣 适当切圈
• 白胡椒 少量
• 食用油 少量

西葫芦鸡蛋饼～的做法步骤

步骤 1

如果装好蓝宝升降火锅体，蓝宝升降火锅的轻奢蓝非常突出，颜色和一般火锅大不相同，很喜欢😊✌

步骤 2

我们今天仅使用聚能发热盘和七圆盘

步骤 3

把七圆盘安装好，备用

步骤 4

食材备用

步骤 5

面粉、鸡蛋和酵母搅拌均匀， 注意留20克蛋白液。

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步骤 6

步骤 6

搅拌后，静置一会儿

步骤 7

加入削丝之后的西葫芦，再加二克盐，一点白胡椒，搅拌好

步骤 8

蓝宝升降火锅七圆盘，预热

步骤 9

七圆盘上刷少量油，倒入鸡蛋西葫芦液， 刷油是为了蛋饼表面好看。其实蓝宝升降火锅七圆盘涂层是不沾的

步骤 10

盖上盖子，观察蛋饼凝固后，借助硅胶铲刀，适当翻个。

步骤 11

观察蛋饼表面有些金黄后，表面刷蛋白液，放上装饰用香菜叶和小米辣圈，再刷一层蛋白液。 再翻个煎一下，即可借助硅胶铲刀盛出。

步骤 12

非常讨喜的西葫芦鸡蛋饼😋，暄软好吃！ 金黄的蛋饼，在轻奢蓝色蓝宝升降火锅体的映衬下，还真是好看！

菜谱创建时间：2020-10-15 17:30:05