轻乳酪蛋糕

作者： tania2220

仅作为个人烹饪记录。

用料

• 蛋清 3个 （约100g）
• 蛋黄 1个 （约30g）
• 奶油奶酪 105克
• 黄油 20克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 30克（中筋25g）
• 细砂糖 33克

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合奶油奶酪105g和牛奶40g，加热软化，搅拌均匀

步骤 2

混合体温热的时候加入黄油，搅拌均匀。混合好后加入蛋黄

步骤 3

以上步骤混合好后加入面粉，压棉被法混合好。过筛。

步骤 4

蛋清打发，分三次加入白砂糖

步骤 5

混合蛋黄糊和蛋清

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步骤 6

步骤 6

预热烤炉。130摄氏度或者266华氏度。

步骤 7

水浴法烘烤45-60分钟。差不多好的时候提高温度上色

菜谱创建时间：2020-10-15 14:44:37