将淡奶油、马斯卡彭芝士、砂糖、浓缩咖啡粉、可可粉和香草精放到大碗中，低速搅拌。将碗壁上的混合物刮下来，然后逐渐增速搅拌，直至混合物粘稠得可以形成尖峰。
在脱底烤盘底部薄薄铺上一层打发好的奶油，然后尽可能密集地放上一层曲奇。如果有任何空隙，可将曲奇掰开，填充进去。在曲奇上均匀铺上一层打发好的奶油，然后再铺上一层曲奇。重复这项操作，直至填满整个烤盘，然后在最顶层铺上一层奶油。用塑料膜将蛋糕盖住，冷藏过夜。食用时，用刀尖轻刮烤盘四壁，将蛋糕松出，然后拿开烤盘。用蔬菜削皮器刮出一些巧克力屑，撒到在蛋糕顶上作为装饰。尽情享用吧！