九蒸九晒姜粉

作者： 壹哥健康食养

🌻🌻这个姜粉呢，是为自己坐月子准备的。今天35周+了，不到一个月二宝就要出生了，我为自己准备了纯手工阿胶糕，九蒸九晒姜粉，九蒸九晒黑芝麻丸。 🌻🌻在温州地区就有产后喝九蒸九晒姜茶的习俗，家族里晚辈有喜，前辈们就开始忙着制作九蒸九晒姜粉，姜具有祛风散寒，增强血液循环，兴奋肠胃，促进消化，帮助产妇恢复食欲之功能，还能增强子宫收缩和有利于恶露的排出，帮助产妇繁殖器官复原，因此妇女产后吃九蒸九晒的姜是很有必要的。 🌻🌻你若是胃寒者，每天使用一点姜粉，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。🌻🌻你若有痛经，平时喝一怀姜茶，可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，红糖姜茶冶疗痛经效果很好。 🌻🌻因为头胎没有奶，那时还不知道养生，这二宝我是一定要给她喂母乳的，阿胶糕补气血，下奶效果很好的，具体做法如下。 http://www.xiachufang.com/recipe/105840595/纯手工阿胶糕（气血双补，美容养颜，抗衰老） 🌻🌻女人产后掉发真的非常严重，我生大宝那时每天早上梳头真的是挺恐慌的，地上全是头发，所以这次生二宝我为了自己的秀发着想，还准备了九蒸九晒黑芝麻丸，黑芝麻丸防脱生发，补肾效果是非常好的。 http://www.xiachufang.com/recipe/105888513/九蒸九晒黑芝麻丸（乌发生发，防脱，补肝肾）

用料

• 老姜（或者黄姜） 10斤

九蒸九晒姜粉的做法步骤

步骤 1

这是我自己家种的老姜，今年刚好给自己做九蒸九晒姜粉坐月子用了。😄😄😄 姜粉呢可以用黄姜做，效果非常好，我是因为自己家种有，所以就不买黄姜啦。 我到我们这边菜市问过，黄姜13块钱一斤，十斤以上12块钱一斤，还是挺贵的。 但是要老黄姜哦！

步骤 2

老姜放入大盆，加入清水清洗，把一些烂姜去除不要。为什么有烂姜呢，因为挖姜的时候会挖伤姜，有伤的姜容易烂，影响品质。 一般清水洗3遍，姜就很干净啦

步骤 3

我用的是井水洗，在农村，几乎每家每户都有一口井，这口井真的是冬暖夏冰，有几十年的历史了哦

步骤 4

把老姜均匀切片，我刀功不好，将就着切吧😂😂😂切这十斤姜，可是花了我一个多小时

步骤 5

蒸之前，要在锅里放一碗大米，使姜变得更温和。 大米是最天然的补脾胃的食材，而且脾胃为后天之本，我们身体的气血津液都有赖于脾胃对饮食物的运化，所以健脾补中也能培补气血，古人的做法真的很妙。 如果用白开水蒸效果肯定大打折扣！

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步骤 6

步骤 6

土灶，木蒸笼，柴火，都是古法炮制的。 在农村，最不缺的就是柴火了

步骤 7

这是我蒸黑芝麻和老姜的视频，全程要用大火哦，这样蒸汽才足足的，才能蒸透。 时不时要注意看水量，防止干锅，水量不足，蒸汽也是不足的

步骤 8

蒸好后，就拿出来暴晒了，这是第一次晒黑芝麻和老姜

步骤 9

可以看到老姜颜色有点变了，还有很多水分的

步骤 10

这是二蒸二晒后的老姜，老姜稍微有点干了

步骤 11

三蒸三晒后的老姜还剩一点点水分

步骤 12

四蒸四晒后的老姜体积缩水了很多

步骤 13

五蒸五晒后的老姜变得很苗条了😂😂😂

步骤 14

六蒸六晒后的老姜颜色也开始变黑点了

步骤 15

七蒸七晒后的老姜颜色越来越深

步骤 16

八蒸八晒后的老姜不仅黑了，而且瘦了，很像在农村的我越变越黑😂😂😂 农村的紫外线真的很强

步骤 17

九蒸九晒后的老姜，没有一点水分，干瘪瘪的

步骤 18

十斤姜，九蒸九晒后只有277.9克，还不到6两😲😲😲是我们南方太阳太大了？？？每次晒得太彻底了？？？ 好高的成本！！！幸好家里种有一些老姜，刚好够我用，要不然吃不起啊😂😂😂

步骤 19

把蒸晒好的老姜倒入打粉机打粉

步骤 20

打好的姜粉还有很多姜丝，拿筛网过筛。下雨天拍照，光线很差，所以图片有点暗黑的😁😁😁

步骤 21

每天取一勺左右熟姜粉，可以加入红糖块，加入适量开水冲泡搅拌，味道特别棒，喝下去暖呼呼的

步骤 22

大家看看九蒸九晒姜粉和混合姜粉的区别

步骤 23

食疗贵在坚持！

菜谱创建时间：2020-10-14 18:09:25