黄豆提前2小时浸泡。 夏枯草洗净，浸泡10分钟，然后捞起加清水7碗，大火煮开，转小火煮15分钟，沥水弃渣，滤出来的水备用。 猪横脷去除白膜，切2厘米的厚块，锅中加入适量水，把猪横脷，瘦肉，放进去，加一汤匙料酒烧开，焯水，然后冲洗干净备用。
黄豆、蜜枣、姜片、瘦肉、猪横脷放入砂锅中，加入刚才滤好的夏枯草水，大火烧开，转小火煲1.5小时，加适量盐调味即可。