凉拌菠菜I 营养丰富又很容易上手的开胃小菜

作者： 团团的私厨

菠菜很有营养价值，这种做法最好吃，百吃不厌❗️

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 花生米 1小把
• 调料：盐、生抽、醋、蚝油、香油、淀粉 详见下面步骤

凉拌菠菜I 营养丰富又很容易上手的开胃小菜的做法步骤

步骤 1

水开后，先把粉丝烫软，捞出泡凉水

步骤 2

继续用开水煮洗干净的菠菜，先煮根部，再煮叶子，变软后捞出过凉水，挤干水分切成段，再把粉丝也切成小段，放入大一点的盆中

步骤 3

碗中打入两个鸡蛋，放一点盐和一勺淀粉，搅拌均匀

步骤 4

平底锅刷一层油，将蛋液分三次倒入锅内，煎成薄薄的三层饼，卷起来切成条

步骤 5

将鸡蛋条和切好的蒜末放入盆中，同时热油炒一点花生米（忘记拍图了…

展开全部

步骤 6

步骤 6

调味：加入一勺盐、半勺蚝油、一勺生抽、两勺醋、一勺香油和熟花生米，喜欢辣椒的可以放辣椒，搅拌均匀，装盘～

凉拌菠菜I 营养丰富又很容易上手的开胃小菜的小贴士

1. 菠菜从中间切一下，先煮根部，再煮叶子 2. 口味因人而异，可以根据自己喜欢的口味自行调配调料的用量

菜谱创建时间：2020-10-14 11:41:51