我用的是后油法，除油外其他材料混合揉至光滑面团，醒发5分钟再➕油揉15分钟，就可以一发啦😄有木有很简单？ 如果不想用高筋面粉，可以换全麦面粉或者黑麦面粉，但是它们吸收水会比较慢，所以➕水的时候需要特别注意哦⚠️ 一发至两倍大取出排排气，搓成团盖上保鲜膜或者湿布醒发10分钟就可以分割整形👏 这次的贝果🥯是84g一个，法棍🥖250g，放烤箱发酵30分钟，⚠️烤箱放一杯水，让烤箱内空气保持湿度。这个时候，我煮贝果水，但是，我这次没有煮糖水，而是用它👇 1L水➕30g小苏打粉，如果你想做碱水面包，但是不想用碱水，这个配方煮面团也是可以的🤫两面各煮30秒取出凉干水分，这个时候，烤箱预热230度，把煮好的贝果放进烤箱，200度烤20分钟，贝果🥯O啦😋 法棍整形后记得斜割包，这样出来的法棍会发酵得更好，烤箱预热230度，230度烤10分钟，220度烤10分钟。出炉🤗🤗
如果不想用高筋面粉，可以换全麦面粉或者黑麦面粉，但是它们吸收水会比较慢，所以➕水的时候需要特别注意哦⚠️ 一发至两倍大取出排排气，搓成团盖上保鲜膜或者湿布醒发10分钟就可以分割整形👏 这次的贝果🥯是84g一个，法棍🥖250g，放烤箱发酵30分钟，⚠️烤箱放一杯水，让烤箱内空气保持湿度。这个时候，我煮贝果水，但是，我这次没有煮糖水，而是用它👇 1L水➕30g小苏打粉，如果你想做碱水面包，但是不想用碱水，这个配方煮面团也是可以的🤫两面各煮30秒取出凉干水分，这个时候，烤箱预热230度，把煮好的贝果放进烤箱，200度烤20分钟，贝果🥯O啦😋 法棍整形后记得斜割包，这样出来的法棍会发酵得更好，烤箱预热230度，230度烤10分钟，220度烤10分钟。出炉🤗🤗