所需食材非常简单了，奶粉加入到低筋面粉里面，增加奶香味。
奶粉和低筋面粉混合过筛后分成两份，一份加入南瓜冻干粉过筛备用，一份加入紫薯冻干粉过筛备用。
椰子油的凝点比较低，室温20度左右操作即可，椰油是固体膏状的状态最好操作，如果是液态的说明室温比较高，那就要先把椰油放入冰箱冷藏一会儿，待椰油凝固了再进行操作。如果是冰箱冷藏的，椰子油会非常硬，就需要室温软化一会儿再操作。总之就是要在椰油是微软的固态膏状时操作。用打蛋器将椰子油打至蓬松顺滑，加入蛋黄。
继续搅打至蛋黄和椰子油完全融合。分成两份。
两份油蛋糊分别加入南瓜低粉和紫薯低粉，压拌融合，配方里的水分非常少可能会出现不好成团的状况，这时加一丢丢水，用滴的方法加进去，一定要少加哦，能成团就可以了，千万不要加多了。如果可以成团就不要加水了。
两份面团分别压扁一些用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室冷冻松弛15分钟。然后取出，如果面团非常硬要稍稍室温回温一下，软化到能擀得得动的程度，擀成3mm的薄片，如果室温高面团变太软就再放入冷冻室把擀平的面团再次冷却让它变得有些硬度这样比较好操作。
烤箱预热150度，用饼干模具压制可爱的造型饼干，摆放在烤盘中，饼干之间要留一点距离。
150度上下火中层烤17分钟，断电后焖3分钟再把饼干取出。
烤制的时候椰香超级浓郁，冷却后非常非常酥，入口细腻，有南瓜和紫薯本身的风味，又有一丝椰香和奶香。
饼干质地很酥，配牛奶喝茶都很香，小宝宝和大朋友可以一起享用～
1.由于饼干非常酥，包装最好用有背板的饼干袋，避免轻轻磕碰碎掉，样子也比较可爱。 2.如果想要更美味一些，低筋面粉替换10-20克糖粉就OK了。 3.可以注意到两份等量的面团中加入的南瓜冻干粉和紫薯冻干粉量是不同的，因为每种蔬菜水果的冻干粉的密度不一样，也可以替换其他的冻干粉来变换口味，原则就是粉类加入的量在5-10克，根据想要的颜色和口味来调整。 4.可以用黄油来替代椰油，等量替换就可以，风味就变成浓郁的奶香曲奇味道了。