薯饼庵列

作者： 順德湯記私房菜斯里蘭卡分記

隔离在家，想吃麦当劳的薯饼又吃不上，就自己动手做吧！

用料

• 鸡蛋1 个
• 土豆5 个
• 盐 克
• 蘑菇 个
• 芝士
• 面粉

薯饼庵列的做法步骤

步骤 1

1. 5个中等大小土豆能做大概20个薯饼 土豆洗干净扔水里煮，加盐，煮大概15分钟 2. 土豆去皮，用叉子捣碎，记得不要磨成蓉，要保留颗粒（我这里还是捣太碎了，整个煮的土豆外面软里面硬，用来做薯饼刚刚好）

步骤 2

用筛子分次筛入面粉，盐，胡椒粉混合物，拌匀。面粉我就用了两个汤匙

步骤 3

用手捏好，大概1cm厚度就够了，放冰箱里冷藏

步骤 4

第二天的早餐 依次煎蘑菇，薯饼（记得用小火），最后转成大火，放入蛋液，芝士，盖上盖子，收火，用余温把蛋煎熟，融化芝士。这时候去榨个果汁，把烤箱里法棍拿出来（法棍切片，涂上番茄蓉蒜蓉橄榄油黑椒粉和盐的混合物，扔烤箱200度5分钟）

菜谱创建时间：2020-10-13 15:56:49