孜然羊排

作者： 怡人的秋

心心念念的烤羊排，之前腌制好用碳烤方式烧过，吸了全公司同事的粉，呵呵！今次用同样的腌制方式，用烤箱制作出来，分享给大家！

用料

• 羊排 1000克
• 孜然粉适量，白酒，盐，糖，生抽，姜碎，洋葱丝切丝，十三香 勺

孜然羊排的做法步骤

步骤 1

把上面的材料适量投入洗好的羊排，腌制最少8小时。孜然粉的灵魂之处在于要自己买孜然粒用磨粉机磨粉，或用搅拌机打粉，这样的香味才能发挥出最香的状态。还有腌羊排的第二灵魂材料要加洋葱，别问为啥，总之是重要的啦

步骤 2

腌制好的羊排，排好上烤盘，烤箱220度预热，因为我想烤番薯，于是盘底辅好一层番薯，也可以放土豆垫底的，看个人口味喜欢啦，底层再垫上锡纸，排好后随手撒少少孜然粉增香！我见其他推荐是用锡纸全包的，根据我的判断和证明，不需要全包锡纸，全部包失去了烤的香焦感，又会倒回热气的。都排列好后放入烤箱啦

步骤 3

烤30分钟，取出后反转一下肉，再撒一把孜然粉，之后重新放回烤箱

步骤 4

再烤10分钟，就完美出炉了！香喷喷的孜然羊排就这样完成了！香哭了隔壁家小孩了，哈哈哈！！配上红酒美美地去品尝，一天的辛劳也值了

菜谱创建时间：2020-10-13 15:02:36