老鸭冬瓜汤

作者： 煮妇的日记

秋冬喜欢喝这样的汤，味道鲜美，可以喝汤吃肉，也可以把煮好的汤和材料放在火锅里当火锅汤底来用的。

用料

• 老鸭 半只
• 冬瓜 适量
• 盐 适量

老鸭冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

材料洗干净

步骤 2

水开，放入老鸭煮掉血水（这个很重要）

步骤 3

冬瓜洗净去皮切块（冬瓜瓤和子不用去掉）

步骤 4

砂锅放半锅水，煮开，放入洗净的老鸭，煮滚后开中小火煮到汤色变白后再放入切好的冬瓜。（因为冬瓜水分多，所以煮鸭时不需要放太多水，免得放入冬瓜后汤变的不够浓香）

老鸭冬瓜汤的小贴士

鸭子焯水要彻底（可以除掉鸭子腥臊味）汤煮好后盐要放在盛汤的容器中吃多少加多少，煮汤的砂锅里不要放盐

菜谱创建时间：2020-10-13 13:28:45