秋季防咳嗽，橙子果酱

作者： 茉莉小炟

深冬季节，正是橙柑大量上市的时候，清《随息居饮食谱》中说，橙皮，性味甘辛，化痰消食，止呕醒胃可以为酱，嗅之则香，咀之则美；柑皮，性味甘凉，下气调中，可以入茗；橙肉和柠檬，富含柠檬酸和维生素，具有抗氧化提高免疫力降血压通血管的功效。 今天，就用橙子柠檬蜂蜜来做果酱，橙皮温而柠檬蜂蜜滋润，平和又滋润的果酱，干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好，香气怡人滋味清新，具有化痰消食预防感冒功效，还可以和胃醒酒哦。

用料

• 橙子 2斤
• 柠檬 2个个
• 麦芽糖（或白糖） 100克
• 蜂蜜 3勺
• 盐 10克
• 水 500克

秋季防咳嗽，橙子果酱的做法步骤

步骤 1

柠檬和橙子用粗盐搓洗和小苏打浸泡洗净

步骤 2

清水洗净

步骤 3

取皮

步骤 4

取果肉

步骤 5

锅中水烧开，橙皮柠檬皮煮五分钟

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步骤 6

步骤 6

捞出

步骤 7

锅中加水，加入白糖（用麦芽糖更好），搅拌均匀煮开

步骤 8

加入果肉和橙皮柠檬皮烧开后改中小火

步骤 9

不停搅拌收浓

步骤 10

熬制至浓稠，一定要不停搅拌哦

步骤 11

加入蜂蜜，用手持搅拌器搅拌磨碎均匀

步骤 12

容器提前煮开消毒晾干，将果酱装入密封

步骤 13

拿来泡水喝

步骤 14

或是抹面包，都是清新又美味，还可以预防秋燥咳嗽

菜谱创建时间：2020-10-12 15:22:56