我都是用的新鲜粽叶,乡下采摘冰柜冷冻保存,做了牛肉蛋黄粽,五花肉蛋黄粽,阿胶枣花生枸杞粽,五谷杂粮粽,燕麦豆沙粽,五种口味。
糯米泡两三小时左右沥干水分,加入生抽老抽盐翻拌均匀腌制四小时,牛肉卤好切厚片,一层一层的放,切开看也漂亮,粽子要包紧实,松的不好吃没口感。
这是腌制的五花肉,相比较牛肉粽子,五花肉粽口感要油润一些。
成品,口感超级好吃🤣
燕麦豆沙粽,燕麦泡一个小时拌进糯米里,放入一团豆沙,口感Q弹
五谷杂粮粽,各类杂粮,喜欢吃什么杂粮就放什么一起泡一夜,我用的是阿胶枣,口感比蜜枣要好吃很多。
阿胶枣花生枸杞粽,花生泡一夜,拌进糯米里,枸杞不要拌进糯米里随包随放。
粽子节的礼物🎁高端大气