紫菜炒饭，来自南澳岛的灵魂主食

作者： 三甲的老婆六甲的妈

今年7月去南澳岛小住几日，每天清晨出海捕鱼，半夜出海钓鱿鱼。南澳岛很大，自驾是首选。每家餐厅都有一道主食：紫菜炒饭，每日吃都不觉得腻。回来至今已有3月，每2周会做一次，仿佛又回到了日日出海游哉的日子。

用料

• 紫菜 1张
• 鸡蛋 4个
• 葱花 10克
• 食用油 3勺
• 米饭 随意哈
• 虾皮 1把（没有就不放）

紫菜炒饭，来自南澳岛的灵魂主食的做法步骤

步骤 1

备料～ 虾皮和小银鱼是南澳岛买回来的，可以不放，当地紫菜炒饭里并没有。 鸡蛋随意，一般2个就够了。

步骤 2

紫菜进烤箱180度1分钟。 如果没有烤箱，打开煤气，直接2面翻着烘下。 紫菜只有脆脆的，炒着米饭才好吃。

步骤 3

鸡蛋打散。

步骤 4

紫菜切碎

步骤 5

切成这么碎就可以啦。

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步骤 6

步骤 6

下油～倒入鸡蛋液，凝固后盛出备用。

步骤 7

下油后，先放米饭。米饭放入后的操作见封面视频。不用翻炒不用翻炒不用翻炒。压压压压压！

步骤 8

放紫菜。

步骤 9

翻炒几下，放盐，味精随意。

步骤 10

放葱花。

步骤 11

盛出。

步骤 12

再炒个鱿鱼，南澳岛钓上来10斤，当场吃了1斤余下让船家冰冻后快递来，菜市场买不到那么新鲜的。

菜谱创建时间：2020-10-11 19:40:40