手抓饼版蛋黄酥

作者： 91烘焙学堂

手抓饼简直是百搭单品，只有你想不到就没有它做不出来的美食，今天就分享一款手抓饼皮做的蛋黄酥吧！

用料

• 咸鸭蛋 4个
• 黑芝麻 适量
• 红豆沙 140克
• 手抓饼皮 2张
• 蛋黄液 适量

手抓饼版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

喷一点白酒到咸蛋黄上（目的是为了去腥），然后放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用～

步骤 2

将咸蛋黄碾碎，取出里面的硬芯，手抓饼放置室温~

步骤 3

取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上，此时将烤箱预热到180度～

步骤 4

再均匀洒满咸蛋黄碎，用手按压一下，使咸蛋黄和红豆沙融合在一起～

步骤 5

轻轻的将手抓饼卷起来～

步骤 6

切成一小段

步骤 7

第二张手抓饼也一样操作，都切好后放在烤盘上

步骤 8

再在表面刷上蛋黄液和撒上黑芝麻

步骤 9

180度烤18左右，表面金黄就好了！

步骤 10

烤好后，来一口，美滋滋的！

菜谱创建时间：2020-10-11 18:03:35