面粉加水，调成絮状，揉光滑，放入盆中，加盖，醒发好。（醒发时，做馅料） 醒发好后，揉光滑，分一份，搓成条，切小段，压扁，杆
娃娃菜、水香菇洗净，焯水，切碎挤干水。所有食材切碎，先放油拌匀，放几分钟锁住水分。加入盐、生抽、素蚝油、香菇粉。香油（多一些）放入姜末，爆香，淋入馅料、拌匀。
把馅料包好，压扁。
不粘锅冷锅放油，晃匀，饼放入锅中，放置5分钟。（二次醒发）
开火，剪黄后翻面，加入稀面水，盖好盖子，焖干。
面水剪干后，乘盘品尝。
乘盘的方法，请看视频。
翻过来就能看到蕾丝啦……
特写来一张，开吃！