一颗柠檬蛋糕🍋

作者： 蒙家饭堂

emmm，其实是参考了【日食记】公众号的推送，但在下厨房中还没有更新，所以记录一下用料。

用料

• 柠檬 3个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 10克
• 黄油 30克
• 糖霜（装饰用） 30克
• 百里香（装饰用） 1枝

一颗柠檬蛋糕🍋的做法步骤

步骤 1

3个柠檬，对半切开，掏空内囊备用

步骤 2

内囊榨汁，榨汁备用

步骤 3

1个鸡蛋+25g白砂糖，高速打发

步骤 4

依次加入:①过筛后的20g低筋面粉+10g奶粉，②30g融化的黄油，③柠檬皮屑（取半个柠檬擦一下即可）和8g柠檬汁，每加入一项都拌匀后再加下一项材料

步骤 5

将拌匀的蛋糕糊加入柠檬壳中

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步骤 6

步骤 6

170℃ x 12分钟（我用的是光波炉空气炸锅，可根据自家烤箱脾气调整时间），烤完后用牙签戳一下有无面糊确认是否烤熟

步骤 7

表面装饰:6g柠檬汁+35g糖霜拌匀。 ❣️注意一定要等出锅的蛋糕冷却后再加上装饰哈，加一点点糖霜后，摆上百里香就完成啦！

一颗柠檬蛋糕🍋的小贴士

最难的一步是掏果肉，我是用小刀慢慢地刮干净的，有点考验耐心哦

菜谱创建时间：2020-10-11 14:39:33