零基础纯全麦无糖无油减脂面包

作者： BetterLUO

喜欢吃面包的美眉，又在减肥的，完全可以买好材料在家里自己做，做法简单，非常的好吃，外面的全麦面包不可能百分百全麦和无油无糖，跟着我这个方子做，零基础的完全没做过的都会学会~主要是特别的好吃还低卡管饱，完全不用担心长胖

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 300克
• 牛奶 1袋
• 酵母 5克
• 奶酪 100克
• 紫薯 看自己
• 肉松 看自己

零基础纯全麦无糖无油减脂面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料，尤其面团，我用的鲍勃全麦粉，面包里面的馅料看自己喜欢吃什么都可以放里面，我放的是奶酪，红豆，肉松

步骤 2

1.先做面团，300克全麦粉➕1袋牛奶(也可以用160克酸奶)➕1个鸡蛋➕5克酵母(酵母一定要用温水温水!化开，开水会烫死酵母，水温太冷发酵不起来一定要注意) 2.揉成面团，保证湿度，太湿了可以加点全麦粉 3.盖上保鲜膜，发酵1小时

步骤 3

发酵后的面团体积大了两倍，面团不回缩就好了

步骤 4

1.把面团排气，分成若干小团，我是做的一个50克的团，看自己需要 2.分好的小面团盖上保鲜膜醒25分钟

步骤 5

开始准备馅料，紫薯蒸熟压成泥

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步骤 6

步骤 6

紫薯压成泥

步骤 7

准备好其他馅料，红豆，肉松，奶酪

步骤 8

面团擀成薄饼，铺上馅料，我放的有红豆，10克奶酪和肉松，包了各种馅料，像包包子那样捏合就好了

步骤 9

包好的面包，放入烤盘，二次发酵60分钟 最后上下180度烤20分钟，10分钟的时候盖上锡纸，避免着色过度

步骤 10

烤好的面包切开，我里面加了黑米的，也特别好吃

步骤 11

非常的香，我吃一个就饱了，因为面包体纯全麦粉，很夯实，低卡管饱，减肥的美眉完全不用担心，我减肥期间每天都在吃

零基础纯全麦无糖无油减脂面包的小贴士

面包体里面的馅料，可以根据自己口味更改，不要放高热量食物呀，有任何问题可以私信我，我300克的面粉做了10个全麦，吃不完的面包可以冷冻至冰箱保存半个月没问题~~~

菜谱创建时间：2020-10-10 21:17:33