记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼

作者： ESAsweet

昨晚yutub上学习的，今天做起来。 超好吃，超过我之前学的各种其他配方n倍。简单方便，做起来。

用料

• 面粉 100克

记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼的做法步骤

步骤 1

前3条是面团。 葱，盐是包的时候用。 油是煎的时候用。 我今天用了3倍配方。

步骤 2

葱切葱花。 澳洲葱太大，就用了手动打碎机。

步骤 3

想给孩子吃点肉，除了葱，还准备了牛肉碎，虾皮，加点盐，胡椒粉，水拌匀。 做葱油饼的话，就只准备葱花。

步骤 4

我用面包机和面 300克面粉 加150克开水，面包机和几下。 慢慢倒入30克常温水，面包机边搅边倒水。 面包机搅拌成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。 分成图片里面的面团，大小按个人喜好。

步骤 5

每个面团，刷一层油。 醒30分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

杆开面团成片。 撒一点盐，铺上葱花。 我这种有盐味的肉馅，就不用撒盐了。

步骤 7

卷起来

步骤 8

2头封口。卷起来

步骤 9

尾巴放下面。 杆大，杆薄一些。

步骤 10

插播图片：杆皮 小朋友也帮我做了6个

步骤 11

插播图片：小朋友放馅。

步骤 12

下油锅，中小火，煎2面金黄

步骤 13

超好吃。小朋友自己吃了3个。自己做了6个。

步骤 14

快来试试

步骤 15

多包点

步骤 16

保险膜一个一个隔开。 冷冻。想吃的时候拿出来，直接煎就行了。

菜谱创建时间：2020-10-10 19:19:51