准备好辅料（红枣、老冰糖、免洗枸杞、核桃仁）和用具（定型盘子，熬阿胶用的木勺）
枸杞的话最好选择宁夏中宁枸杞，并且要免洗的。（宁夏免洗枸杞甜度适中，口感非常好）
核桃仁在烤箱里烤出香味，想去皮去皮，不去也可以直接放。
老冰糖买的时候选择小块一点的，熬的时候化得快。
红枣最好是什么时候熬什么时候减，要不然时间长容易氧化变黑。
黄酒用古越龙山的或者用即墨黄酒。（这两种是我做阿胶五年来用着最好的）👏
最最重要的原料就是阿胶块，我选择的是福牌阿胶块，鲜驴皮制作，没有尸胺，燥性低，使人不容易上火。☺
首先用黄酒浸泡阿胶块24个小时（中间要翻动一次，要不然你倒出来的时候，可能会有没化开阿胶块的粘在碗壁上，非常难扣，扣到你怀疑人生，别问我怎么知道的😷😷）
时间紧张的话也可以打粉（前提是家里有打粉机），直接倒一瓶黄酒进去，浸泡24小时就够了，大大缩短了浸泡的时间。😋❤好的阿胶是不怕打粉的，会有一股胶香味，差的阿胶打粉就有点腥臭味。😷（买到不是纯驴皮阿胶的姐妹注意下了哈，下次别再被坑了）
把化开的阿胶放入锅中，不断地搅动，最好用铜锅（导热快）或者不粘锅，木头铲子（不容易划伤锅的表面）。
锅冒热气的时候放入老冰糖，继续搅拌，防止糊锅。
15～20分钟开始冒小液泡啦，这个时候就可以试着挂旗了。
挂旗了！这个时候就要转小火快速的把核桃红枣到进去搅拌（新手也可以关火）。
用大一点的力气把它们搅拌均匀，然后倒入黑芝麻，用最大的力气把它们搅拌均匀。（这个非常累，做完手会酸）
快速把搅拌均匀的阿胶糕盛入磨具中。（速度一定要快，要不然凉了会很黏，因为有拉丝）
上面撒一层玫瑰花。
盖上油纸，用压板压实，放凉即可。
放12小时，让它凉透，倒出来后玫瑰花也可以再补充一点，有的可能没撒到。
好了，可以切片了。
每天两片，补气补血又养颜，吃一段时间月经不调，脸色暗黄，睡眠不好，奶水不足的都会改善很多。
抽真空单独包装放入冰箱可以存放半年之久。
装盒，瞬间档次就上去了，是不是很好看呢~（自己吃送人两不误~）
姐妹们~ 一起开始打卡养生吧～
1、想快速脱模可以在磨具（方形盘子也行）里面刷上一层香油。 2、熬制的过程中一定不要离开人，很容易糊锅。 3、月经期间和怀孕期间都不能吃阿胶。