🏝出游好伴侣，好吃到停不下来的蒜香鸡爪

作者： 图图21

国庆期间跟朋友小聚，做了这道蒜香鸡爪，大家都觉得很适合追剧和下酒

用料

• 鸡爪 500克
• 姜片 5片
• 葱 两颗
• 花椒 适量
• 料酒 2勺
• 蒜蓉酱
• 大蒜 2头
• 小米辣 6个
• 油 120克
• 辣椒面 2勺
• 调料
• 生抽 4勺
• 老抽 半勺
• 醋 3勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 蚝油 半勺
• 香油 1勺
• 凉白开 150克

🏝出游好伴侣，好吃到停不下来的蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净减去指甲，再改刀切一下，加葱姜料酒花椒煮熟，过冷水备用。

步骤 2

熬蒜蓉酱：蒜两头，小米辣6个打成泥，油120毫升左右，下锅炸香，加2勺辣椒面熬出辣椒油盛出

步骤 3

鸡爪捞出沥水，放生抽4勺，老抽半勺，醋3勺，糖1勺，耗油半勺，香油1勺，盐半勺，蒜蓉酱，凉白开150ML，戴手套抓匀，盖保鲜膜放冰箱浸泡一晚上即🉑️

步骤 4

下酒神器

步骤 5

宵夜和追剧都很适合

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步骤 6

步骤 6

剩下的料汁拌面🍜绝了

菜谱创建时间：2020-10-10 11:02:47