葡萄干玉米面松糕

作者： 味有天天有味

看视频看得都睡不着了，就干脆起来跟着视频做吃的——玉米松糕。 这个量用8吋活底圆模，蒸25分钟正合适。 吃口软糯。 我觉得蒸好稍放凉点吃，比蒸好就马上吃要好吃哎……

用料

• 玉米面 200克
• 糯米粉 100克
• 糖 30克
• 水 150克
• 葡萄干 随意

葡萄干玉米面松糕的做法步骤

步骤 1

容器中加入玉米面、糯米粉、糖；

步骤 2

洗干净的葡萄干；

步骤 3

把糖和粉混合均匀；

步骤 4

慢慢地分次加入水，加一次水就要把粉搓一次；

步骤 5

直到抓起一把粉在手上，能捏成团，松手不散；

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步骤 6

步骤 6

手指轻轻一按，粉团又立马散开的状态，就可以了；

步骤 7

准备一个干净的器皿和一个淘米篓；

步骤 8

把粉分次加入淘米篓中，轻轻摇晃把粉过筛一下，有小面疙瘩就用手把它们撵散，这样粉就可以轻易地过筛下去了；

步骤 9

过筛好的粉是非常松散细腻的，此时千万不要去按压它们；

步骤 10

蒸格中铺上👉干屉布👈，把内壁抹了油的8吋活底模具倒扣在蒸格里；

步骤 11

把过筛好的一半的粉量，用勺子摇入模具中； （依然不能按压这个粉，一压松糕就不松软了）

步骤 12

撒上葡萄干；

步骤 13

再把剩余的粉全部加入，用刮板轻轻把表面刮平整；

步骤 14

表面再撒上葡萄干，并把葡萄干温柔地按埋入面粉表层中；

步骤 15

在模具上再盖上一块屉布；

步骤 16

放入烧开水的锅上，中大火蒸25分钟； （蒸的时候在蒸锅盖子周边围上毛巾，以免漏气）

步骤 17

蒸好取出蒸格，稍凉脱模；

步骤 18

切块，开吃😊

菜谱创建时间：2020-10-10 00:55:02