蚝油生菜

作者： 淏妈厨房

简单三步就能上一道菜，最适合上班族。这个做法做出来的生菜营养流失少。口感咸鲜清爽。 2021.5.28更新：有的人问配料表的勺是多大的？只说我用的吧，接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子，每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢，就调味盒配的塑料小勺，看菜量多少适量添加，没有统一标准，这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤，有的重三两，调味料没法统一，凭习惯和目测，佛系操作😁

用料

• 生菜 3棵
• 蚝油 2勺
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 3勺
• 盐 0.5勺
• 白糖 0.5勺

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜去掉烂叶

步骤 2

洗干净

步骤 3

锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸

步骤 4

生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水

步骤 5

捞出码盘，控干水分

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步骤 6

步骤 6

调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀

步骤 7

起锅烧油，爆香蒜泥

步骤 8

刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火

步骤 9

淋在生菜上。大功告成，是不是很简单

菜谱创建时间：2020-10-09 22:46:30