椰子鸡汤

作者： 0.5+

虫草花椰子鸡这道菜其实也是海南特色菜，秋季天干燥，我和小孩都是过敏体质，炖这款鸡汤也是起到清滋补和提升免疫力（虫草花）的功效，宝妈们可以炖给孩子们一起喝喔，非常好喝的一款汤，淡淡的椰子清香的鸡汤，爽口不腻不上火。

用料

• 椰子 3个
• 鸡 1只
• 虫草花 20克
• 枸杞 少许
• 盐 少许

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

椰子用刀砍个孔，倒出椰子汁和挖肉

步骤 2

土鸡一只（我买的3斤重），我锅大，直接整鸡🐔炖，若是锅小，鸡对半切炖（切记不用剁成块，会影响鸡肉口感，整鸡炖吃嫩）😋

步骤 3

我的炖锅是4升的，所以我用了3颗椰子，加了水末过鸡🐔（亲们可以根据自己的鸡和锅大小进行调整椰子和水的比例，若是鸡小就全用椰子汁不用在加水）

步骤 4

我开了三个椰子🥥，看见里面的椰肉有挖空了，我把椰肉放进鸡里面一起炖，可以增加鸡汤的浓郁，和椰香。

步骤 5

炖2小时，开锅放点盐巴调味即可（简直是神仙鸡汤啊，非常香甜清淡 爽口，清补不上火，加虫草花还能提升免疫力（赶紧秋冬炖起来一家人喝起来哟）

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步骤 6

步骤 6

椰肉炖起来也能吃，不过吃多会腻些😋

菜谱创建时间：2020-10-09 18:41:50